サイフォン

初めてカウンターに座られるお客様が言われるのが「理科の実験みたい」「なんでお湯が上がるの？」「おもしろい」
気圧の変化でコーヒーを淹れる、このサイフォンを考えたのはロバート・ジェイムス・ネイビア氏だそうです。彼のおかげで美味しいコーヒーが飲めることに感謝です。

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小さな町の喫茶店、サイフォンで淹れるコーヒーと美味しいケーキの店「カフェレストこすたりか」のひとりごとでした。

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